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トマトのポタージュ
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トマトのポタージュ-レシピのメイン写真

トマトのポタージュ

なな
なな @cook_112474911

③このままのやりかたでもよいが少し冷まして一度裏ごしすると仕上がりがなめらかでのどごしが良くなります
④固形スープの素によって味が違う場合があるので味見して塩コショウで調えてください

③このままのやりかたでもよいが少し冷まして一度裏ごしすると仕上がりがなめらかでのどごしが良くなります
④固形スープの素によって味が違う場合があるので味見して塩コショウで調えてください

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なな
なな @cook_112474911

③このままのやりかたでもよいが少し冷まして一度裏ごしすると仕上がりがなめらかでのどごしが良くなります
④固形スープの素によって味が違う場合があるので味見して塩コショウで調えてください

③このままのやりかたでもよいが少し冷まして一度裏ごしすると仕上がりがなめらかでのどごしが良くなります
④固形スープの素によって味が違う場合があるので味見して塩コショウで調えてください

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材料

4人分
  1. トマト(完熟の生か水煮缶) 3個
  2. 玉ねぎ 1/3個
  3. にんにく 少々
  4. バター 大さじ1
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 牛乳 カップ1
  7. 固形スープの素 1個
  8. 塩 小さじ2/3
  9. 生クリーム カップ1/2
  10. パセリのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは、完熟の生のものは皮を湯むきする。細かくきざんで汁ごと使う

  2. 2

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする

  3. 3

    厚手の鍋にサラダ油とバターを入れて焦がさないようにしてよく炒め、①のトマトを汁ごと加えて少し煮つめる

  4. 4

    ③に牛乳、固形スープの素、塩を入れて煮立て、最後に生クリームを加えて仕上げ、器に盛り、きざみパセリを散らす

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なな
なな @cook_112474911
2026/02/08 09:01に公開

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