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牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め
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牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め-レシピのメイン写真

牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

旬の組み合わせ🦪🌼*・
バター×ゆずぽん酢が
牡蠣に合う~❣️
ご飯のおかずにも
もちろん おつまみにもᕷ*.°

旬の組み合わせ🦪🌼*・
バター×ゆずぽん酢が
牡蠣に合う~❣️
ご飯のおかずにも
もちろん おつまみにもᕷ*.°

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牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

旬の組み合わせ🦪🌼*・
バター×ゆずぽん酢が
牡蠣に合う~❣️
ご飯のおかずにも
もちろん おつまみにもᕷ*.°

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バター×ゆずぽん酢が
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材料

  • 牡蠣 130g
  • 菜花 200g
  • にんにく 1片
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • バター 20g
  • ゆずぽん酢 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    菜花は茹でておく

    • 牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め作り方1写真
  2. 2

    牡蠣は洗ってキッチンペーパーで水分を取る。ビニール袋に 牡蠣と片栗粉を適量入れ 振って衣をつける

    • 牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに にんにくスライスとサラダ油を入れ、火をつける

    • 牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め作り方3写真
  4. 4

    にんにくの香りがしてきたら牡蠣を入れ、塩コショウ少々。フライパンを振りながら牡蠣 全体に 馴染ませる

    • 牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め作り方4写真
  5. 5

    酒大さじ1を入れ 蓋をする。時々フライパンを ゆすりながら 3分蒸し焼き。

    • 牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め作り方5写真
  6. 6

    蓋を取って、水分を飛ばしたらバターと茹でた菜花を炒める

    • 牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め作り方6写真
  7. 7

    バターが溶けたら、ゆずぽん酢を入れ、牡蠣をこんがり焼く

    • 牡蠣と菜花のバターゆずぽん酢炒め作り方7写真

コツ・ポイント

塩コショウは気持ち程度で。
ポン酢の量は 自分好みに調整してください。

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2026/02/08 10:20に公開
お料理が 好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達も巣立って今は自分が食べたいものを...酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを 共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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このレシピのキーワード

炒めもの 牡蠣 片栗粉 菜の花 にんにく バター 酒

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