春の訪れを感じるタラの芽に市販のもずく酢を和えた簡単な1品です。
タラの芽は、はかまを外して切って、お湯に塩を入れて2分くらい茹でます。
茹でたタラの芽をお湯から出して水にさらして、ペーパータオルでしっかり水をきり、縦に半分に切ります。
小皿に盛り付け、市販のもずく酢をかけて出来上がり。
タラの芽は、以前、テレ朝[食彩の王国]で紹介された群馬県甘楽富岡のしみず農産のタラの芽を使用しています。
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