ジャム、砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせる。

鶏肉は火が通りやすいように切れ目を入れる。

フライパンを温め、油は引かずに中火で皮から焼く。焼けたらひっくり返して焼く。

両面焼けたら、①を加え、鶏むね肉と絡め、煮詰めるまで焼く。(約5分)

フライパンに煮詰めたジャムソースを鶏肉の上にかけて完成。