醤油から水までの材料を鍋に入れひと煮立ちさせます。

そこにタラの切り身を入れて軽く煮ます。身を崩さないように注意します。

米を研ぎ、炊飯器にタラの煮汁を入れてから水を足して2合に適切な水分量にします。その上にタラの切り身をのせて炊飯します。

ご飯が炊きあがったら、お茶碗に盛り付けて、小ネギを切って添えれば完成です。