あん肝
今の時期(2月)旬のあん肝、安くて美味しいので簡単に調理する方法を考えて、野菜用のレンジ蒸し器で調理してみました
アプリでひらく作り方
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今回は野菜用レンジ蒸し器を使いました。まだ野菜には使っていません笑
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あん肝の血合いを取ってフォークで刺し、塩と酒を絡ませて10分後キッチンペーパーで拭き取る
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ラップで形を整えて水50ccと一緒に蒸し器に入れて500w4分、ひっくり返して1分半
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形を整えて粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やす
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適当な大きさに切り分けて、ポン酢と小ねぎで召し上がれ
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コツ・ポイント
蒸し器で作るかレンチンのレシピが多いと思ったので、レンジ用蒸し器使ったらどうかと思ってやってみたら結構美味しく出来ました。
最初のレンジ時間は3分でもよかったかもしれません。蒸し野菜をヘルシーに食べるつもりで買った蒸し器が思わぬ用途に
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