しらす全体に塩糀パウダーを振りかけ、5分ほど置く。

しらすに鰹節を混ぜ、さらに甘口醤油を加えて和える。

ご飯の上に鰹節しらす、しらすワサビ、バラ海苔をそれぞれ乗せる。

お好みでバラ海苔やしらすに醤油をかけても、全体を混ぜても美味しくいただけます。