フライパンにごま油を熱し、チューブ生姜とガーリックパウダーを炒める。

レバーを入れ、中火で色が変わるまで約5分炒める。途中で砂肝を加える。

醤油、みりん、砂糖、味の素を加え、全体を炒め合わせる。

味がなじんだら完成。