アプリでひらく作り方
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白米洗ってザルにあげておく
- 2
雑穀米鍋に入れて適当に水入れて煮る。入ってるのは市販の10穀米とかそーゆーのとそばの実、あたしの黒千石大豆道の駅の色々
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雑穀米のはガラガラ言い出したら弱火にして10分くらい？茹でて冷めるまで放置。完全に冷めたらザルにあげておく。写真参考
- 4
食べる1時間くらい前に鯛に塩打って焼く。
- 5
うろことかあれば事前にとっておく。塩は強めの方が良い気がする(笑)
- 6
普通に鯛焼く。なんちゅー顔！(笑)
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土鍋にお米たち入れて水、調味料入れてお昆布入れて焼けた鯛乗せる
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強火で炊く。穴からシューシュー湯気出てきたら弱火にして10分。匂い嗅いでお焦げ作りたければ強火にして1~２分。
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いらなきゃ火を止める。火を止めてから10分蒸らして出来上がり！
コツ・ポイント
雑穀米を一度茹でてるのでその分考えての水の量だった。おかんは柔らかくて美味しい！だけどあたしには柔らかすぎる💦
お米1粒1粒がわかる固さが好き。
次は白米=の水にしてみよー！
備忘録！
つくれぽ
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