カリカリに火を通した鶏皮美味しいですよね♪鶏皮から溢れ出す脂を無駄にしたくなくて、ついで揚げ焼きが誕生しました🐣
200°cのオーブントースターにてグラタン皿で鶏皮(塩を振っておく)を熱し鶏皮煎餅を作る
【鶏皮煎餅の作り方】
耐熱皿に適当な大きさに切った鶏皮を並べ、オーブントースター200℃で熱する
皮から出てきた脂で揚げ焼き状態になりほったらかしで出来上がります。様子を見てカリッとカリカリになれば出来上がりです。
鶏皮から出た脂で引き続きジャガイモの薄切りを揚げ焼きにする
しっかり脂をきって、ジャガイモにお好みの塩を振って出来上がり♪(鶏皮火を通し過ぎて焦げました💦)
ちょこちょこ様子を見て引き上げて下さい。写真は3人で分けた量です。
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