牛乳とシロップをカップで合わせて計っておく。

小鍋に牛乳(inシロップ)を200mlくらい入れて中火で火にかけ、木べらで混ぜながら沸騰し始めくらいまで温める。

粉寒天とはちみつ、半量の砂糖を入れる。火を少し落として、ふつふつするくらいで2分程混ぜながら煮詰める。

2分経ったら残りの砂糖を入れて、砂糖を溶かす。砂糖が溶けたら残りの牛乳(シロップ入)を入れる。

何度かぐるぐるとしっかり混ぜ、混ざったら火を止める。

水を張った大きなボウルに小鍋の底をつけて、中身を混ぜて軽く粗熱をとる。(冷ましすぎない)

寒天を作りたい容器や皿にみかんを好きなだけ(私は7-10粒)入れて、その上から寒天液を流し入れる。

ラップをして冷蔵庫に入れ、1-2時間冷やし固めれば完成です。