ブルッキー(ブラウニー×クッキー)
下の段はずっしりとしたブラウニー、上段はサクッとしたクッキー生地！混ぜて焼くだけなのに凝って見えてバレンタインにおすすめです
アプリでひらく作り方
- 1
まず、クッキー生地作り。常温に戻したバター、砂糖、卵を混ぜる。
- 2
薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れて粉っぽさがなくなったら刻みチョコを混ぜ込む。
- 3
クッキー生地は型の形に合わせて伸ばして、ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。
- 4
この時点でオーブンを170℃に予熱する。
- 5
ブラウニー生地のチョコ、バターを湯煎で溶かして混ぜる。
- 6
別ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。
- 7
⑤⑥を合わせた後、薄力粉、ココアパウダーを振るいながら混ぜる。(サックリ混ぜるのがポイント)
- 8
ブラウニー生地を型に入れて予熱しておいた170℃のオーブンで10分焼く。
- 9
少し焼けたブラウニー生地の上にクッキー生地をのせて再度170℃のオーブンに入れ、35分焼く。
- 10
粗熱をとったあと冷蔵庫に入れて半日以上置くとしっとりずっしり濃厚なブルッキーになります！
コツ・ポイント
⑨の焼き時間は各家庭のオーブンにもよるので様子を見ながら行って下さい。竹串を刺してドロっとした液が付かなければ大丈夫です。途中で様子を見てクッキー生地が焦げそうな場合にはアルミホイルをのせて追加焼きしてください。
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