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きのことスナップエンドウのペペロン
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きのことスナップエンドウのペペロン-レシピのメイン写真

きのことスナップエンドウのペペロン

ヨヨヨッキー
ヨヨヨッキー @cook_40426899

お酒のツマミにいいです!
スナップエンドウの甘みときのこがマッチしてます

お酒のツマミにいいです!
スナップエンドウの甘みときのこがマッチしてます

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きのことスナップエンドウのペペロン

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材料

2人分
  • スナップエンドウ 10本くらい
  • 舞茸 1袋
  • エノキ(大) 1袋
  • オリーブオイル フライパン底いっぱい
  • にんにくチューブ 8cm
  • 鷹の爪 適量
  • 岩塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    エノキは二等分に切り、ボウルに入れてほぐす

  2. 2

    舞茸は手でほぐしてボウルに入れる

  3. 3

    スナップエンドウは筋を取る

  4. 4

    フライパン底いっぱいにオリーブオイルを敷き、鷹の爪・にんにくチューブを入れて低温で火を入れる

  5. 5

    材料が用意できたら中火にし、エノキ・舞茸・スナップエンドウを入れて煮る

  6. 6

    味見しながら岩塩・ブラックペッパーで味付けして出来上がり

コツ・ポイント

浅めのフライパンですると上手くオイル煮のようにできます。
ツマミなので、少し岩塩・ブラックペッパーを多めにふってもいいです

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ヨヨヨッキー
ヨヨヨッキー @cook_40426899
2026/02/14 13:56に公開
仕事で毎晩遅くたまにしか作らないので、ほとんどが時短やカンタンなレシピです。平日はほぼ作れる回数も少なく、土日に気が向いたら作るくらいのズボラ主婦です。手の込んだレシピはありません。忙しい方や時間のない方、家にある調味料でサッと作れるものが中心なので、気軽に料理したい方に見てほしいです⭐︎パスタは大好きなので、それは頑張ってレシピ増やしてます!♪
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このレシピのキーワード

えのき スナップエンドウ まいたけ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25417013
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