シンプル！お子さまラーメン
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
港南センターのラーメンスープは、「みりん・醤油・鶏ガラ・砂糖」のシンプルな調味料で作っています。塩味は少ないですが、ほんのり甘味があるのでお子さま達に食べやすいようです。試食会でレシピ化のリクエストをいただきました。（通園給食、令和7年度港南センター試食会）
シンプル！お子さまラーメン
港南センターのラーメンスープは、「みりん・醤油・鶏ガラ・砂糖」のシンプルな調味料で作っています。塩味は少ないですが、ほんのり甘味があるのでお子さま達に食べやすいようです。試食会でレシピ化のリクエストをいただきました。（通園給食、令和7年度港南センター試食会）
アプリでひらく作り方
- 1
【トッピング】冷凍コーンを500Wの電子レンジで1分程度加熱し解凍させ、板のりをカットしておく。
- 2
【スープ】鍋にスープの材料をすべて入れ、一度沸騰させ、沸いたら火を止める。
- 3
【麺】スープとは別の鍋にたっぷりの水（分量外）を入れ沸騰させる。
- 4
3の鍋の湯が沸いたら麺をほぐすように入れ、規定の時間の1.5倍の分数茹でる。
- 5
麺が茹で上がったら、トングや菜箸で麺をつかみ、湯を切りながらどんぶりに盛る。
- 6
【盛り付け】5にスープとコーンとのりを盛り付け、完成
コツ・ポイント
お好みで ゆで卵やハム、茹でたほうれん草やもやしなどを入れると1品で栄養バランスのよいメニューになります。（エネルギー165kcal、たんぱく質5.8g、塩分1.5g）
つくれぽ
横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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