カニカマで作るかに玉

Name: カニカマで作るかに玉
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; カニカマ（ほぐし、下茹で） ３５ｇ; 塩 ひとつまみ; 鶏がらスープの素 小さじ１／２; 米酢 小さじ１／２; 米油（炒め油） 大さじ１程度; 水 １００ml; 鶏がらスープの素 小さじ１／２; 白胡椒 少々; 水溶き片栗粉 適量; 小葱（小口切り） 適量

Gonbao @gonbao

本物のカニにかえて、カニカマを使って作ったかに玉です。

参考レシピ：
カニカマが高級松葉ガニに？中華の巨匠が教える絶品かに玉 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=sYXtlqdxnWA&t=625s

本物のカニにかえて、カニカマを使って作ったかに玉です。

参考レシピ：
カニカマが高級松葉ガニに？中華の巨匠が教える絶品かに玉 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=sYXtlqdxnWA&t=625s

カニカマで作るかに玉

Gonbao @gonbao

本物のカニにかえて、カニカマを使って作ったかに玉です。

参考レシピ：
カニカマが高級松葉ガニに？中華の巨匠が教える絶品かに玉 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=sYXtlqdxnWA&t=625s

本物のカニにかえて、カニカマを使って作ったかに玉です。

参考レシピ：
カニカマが高級松葉ガニに？中華の巨匠が教える絶品かに玉 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=sYXtlqdxnWA&t=625s

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材料

１人分

卵２個
カニカマ（ほぐし、下茹で）３５ｇ
塩ひとつまみ
鶏がらスープの素小さじ１／２
米酢小さじ１／２
米油（炒め油）大さじ１程度
あんかけの餡
水１００ml
鶏がらスープの素小さじ１／２
白胡椒少々
水溶き片栗粉適量
トッピング
小葱（小口切り）適量

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作り方

1

かにかまをほぐし、塩ひとつまみを加えたお湯で茹がいておく。
2

卵と、塩、鶏がらスープの素、米酢をポールにいれ空気を含ませるように良く溶いてから、かにかまを加え混ぜ合わせる。
3

フライパンに炒め油を入れ、卵を流し入れ、ヘラで中央に寄せるようにしながら焼く。
4
ふんわりとした焼き上がり（このまま食べても美味しい！）。
5
あんかけ用の餡を作り、適量を卵にかけ、小葱をトッピングすれば出来上がり。

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Gonbao @gonbao

2026/02/16 03:12に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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