じゃがいもの皮を剥いて程よく切り、電子レンジなどで柔らかくする。

鮭も電子レンジなどで火を通し、骨をとる。

じゃがいもと鮭をボウルに入れて、じゃがいもを潰しながら混ぜる。

混ざったら、マヨネーズとニンニク、ブラックペッパーを入れてある程度まとまるまで混ぜる。

手に取って食べやすい大きさにまとめる。

表面にチーズをまぶす。

油を引いたフライパンにいれて、チーズがいい色になるまで焼く。

取り出す時に箸などで持って、側面を数秒ずつ焼く。

お好みで味を整えて完成。