卵を茹で、黄身と白身に分ける。

黄身をすり潰し、マヨネーズ・胡椒・コンソメを加えて混ぜる。

白身は角切りにし、2に加えてざっくり混ぜる。

食パンにバターを塗る。

キャベツをのせ、その上にハムをのせる。

さらにキャベツを重ね、3の卵サラダをのせてサンドする。

食べやすくカットする。