フライパンにオリーブオイルを火にかけ、にんにくを入れ、香りが立ったらベーコン、しめじを加える。(中火)

①に軽く火が入ったら生米を加え、米粒が半透明になるまで炒める。(弱火～中火)

②に、レンジで70℃程に温めたスープを200mlぐらい加え、スープがなくなるまで、弱火で5分ほど炊く。(この工程を3回)

スープがなくなるまで炊いたら、お米の固さを確認する。ここで固ければ、お湯を大さじ2ほど加え、ちょうどいい固さまで調整する

生クリームを加え、塩コショウで味を整える。

粉チーズを加え、さっと混ぜる。

最後にバターを加え、溶けたバターを混ぜたら、出来上がり。