ひき肉に生姜、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1を加えて5分下味をつける。

れんこんとにんじんは薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。

色が変わったられんこんとにんじんを加え、全体に火が通るまで炒める。

砂糖、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりんを加え、全体に味を絡めて仕上げる。