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スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で
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スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で-レシピのメイン写真

スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

塩ゆでしたスナップエンドウをそのまま食べるのが好きなのでレシピにしました^^ 豆が見えるように開いて、お弁当に入れても綺麗です。

ディップソースをつけて食べたり、切っておかかと和えたりと、そのまま食べる以外もオススメ。

スナップエンドウの基本の下ごしらえも合わせて書いたので、主人がたまにはやってくれたら嬉しいな…!

塩ゆでしたスナップエンドウをそのまま食べるのが好きなのでレシピにしました^^ 豆が見えるように開いて、お弁当に入れても綺麗です。

ディップソースをつけて食べたり、切っておかかと和えたりと、そのまま食べる以外もオススメ。

スナップエンドウの基本の下ごしらえも合わせて書いたので、主人がたまにはやってくれたら嬉しいな…!

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
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塩ゆでしたスナップエンドウをそのまま食べるのが好きなのでレシピにしました^^ 豆が見えるように開いて、お弁当に入れても綺麗です。

ディップソースをつけて食べたり、切っておかかと和えたりと、そのまま食べる以外もオススメ。

スナップエンドウの基本の下ごしらえも合わせて書いたので、主人がたまにはやってくれたら嬉しいな…!

塩ゆでしたスナップエンドウをそのまま食べるのが好きなのでレシピにしました^^ 豆が見えるように開いて、お弁当に入れても綺麗です。

ディップソースをつけて食べたり、切っておかかと和えたりと、そのまま食べる以外もオススメ。

スナップエンドウの基本の下ごしらえも合わせて書いたので、主人がたまにはやってくれたら嬉しいな…!

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材料

2人分
  • スナップエンドウ 100g
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    まな板の上でスナップエンドウのカーブの内側を下にし、少し起こして筋の手前まで包丁で切り込みを入れる。

    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方1写真
  2. 2

    切込みを入れたヘタを引っ張り、カーブの内側の太い筋を取る。逆側の細い筋も、同様に下部へ引いて取り除く。

    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方2写真
    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方2写真
    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方2写真
  3. 3

    小鍋かフライパンに水と塩を加えて沸騰させる。沸騰したら、スナップエンドウを加えて1分半ほど茹でる。

    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方3写真
    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったらすぐに冷水にとり、粗熱が取れたらザルに上げる(なるべく重ならないように)。

    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方4写真
    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方4写真
  5. 5

    切り口を下にしてフリフリすると中から水が出るので、しっかり水気を切って盛り付ける。お弁当の彩りにも^^

    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方5写真
    • スナップエンドウの下ごしらえと塩茹で作り方5写真

コツ・ポイント

筋の取り方を丁寧にすることで、食感が良くなります。カーブの強い側の筋は細いので、取り切れる分だけで大丈夫。
塩を加えて茹でることで色良く仕上がります。冷水にとることで冷めてもシワが寄りにくいです。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2026/02/17 14:36に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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スナップエンドウ

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