小松菜は根元をしっかり洗いきり落とし、3cm程度に刻む。

厚揚げは縦半分に切り、5等分にする。

フライパンにごま油を熱し、シーフードミックスを入れる場合は入れて中火で炒める。

厚揚げと生姜チューブを加えてさらに炒める。

厚揚げに焼き色がついたら、小松菜を加え炒める。

小松菜がしんなりしてきたら、オイスターソースを絡めて仕上げる。