ボウルに米粉、抹茶、ベーキングパウダー、ラカント、豆乳、牛乳、ヨーグルトをすべて入れてよく混ぜる。

カップに生地を半分ほど流し込む。

白あんを中央にのせる（自然に沈みます）。

蒸し器のフタと本体の間にぬれ布巾を挟む。

蒸し器で15分ほど蒸す。