ナス、唐辛子は輪切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを少量入れ、香りが立ったらナスを加えて、両面焼き取り出す。

オリーブオイルと残りのにんにく.唐辛子をいれ、オリーブオイル合いびき肉と玉ねぎを加えて炒める。

肉の色が変わったらナスとまぜ塩、コショウを振り、水、ケチャップ、ウスターソース、コンソメを加える。

沸騰したらパスタを半分に折って加え、時々混ぜながら中火でパスタが柔らかくなるまで煮る。※煮る時間は袋表示時間通り推奨

パスタが好みの固さになったら、ナスを戻して全体を混ぜ合わせ、塩で味を調える

器にもり、粉チーズ、黒こしょう、パセリを振る