お好み具材で春巻き〜♪
たまたま国産米粉の春巻き用のミニサイズを見つけたので、お好みの具材を入れて巻き巻きしてみました🤗
春巻きと言うと、中華具材で、揚げてあるのが一般的だと思いますが、今回はポテトサラダや、むき海老、スモークチキンなど、家族が好きな具材を入れて、少なめのこめ油で揚げ焼きにしてみました😊
「パリパリ✨もちもちで具もいい感じ！普通の春巻きより断然美味しー💕」と、家族に大好評でした😆やったぁ✨大成功！
これからの季節…ちょっとしたパーティや楽しい団らんの一品にもいいかもです🤗ポテトサラダ、海老、大葉が特にお勧めです◎
お好み具材で春巻き〜♪
たまたま国産米粉の春巻き用のミニサイズを見つけたので、お好みの具材を入れて巻き巻きしてみました🤗
春巻きと言うと、中華具材で、揚げてあるのが一般的だと思いますが、今回はポテトサラダや、むき海老、スモークチキンなど、家族が好きな具材を入れて、少なめのこめ油で揚げ焼きにしてみました😊
「パリパリ✨もちもちで具もいい感じ！普通の春巻きより断然美味しー💕」と、家族に大好評でした😆やったぁ✨大成功！
これからの季節…ちょっとしたパーティや楽しい団らんの一品にもいいかもです🤗ポテトサラダ、海老、大葉が特にお勧めです◎
アプリでひらく作り方
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今回はこちらの皮を使用↓ミニサイズなので、巻きやすく使い勝手が良かったです🤗グルテンフリーもお勧め✨
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- 2
むき海老は、片栗粉とお酒を振りかけ、優しく揉み込む様にしてから汚れを洗い流し、沸騰したお湯で2分程茹でておく。
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- 3
ハムは1/4にカット。大葉は縦半分に切る。なばなは、沸騰させたお湯で1分程茹でてから切る。全ての具材を準備しておく。
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- 4
＊を合わせて混ぜ、春巻きの巻終わりを閉じる為の【のり】を作る。
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- 5
乾いたまな板に皮を置き、お好みの具材を乗せ、手前から一巻き、左右を折り曲げてから巻き上げ、ふちにのりをつけて閉じる。
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- 6
半分量巻いたら、こめ油を熱し始め、皮に美味しそうな焼き色がつくまで、お箸で転がしながら揚げ焼きにする（めやす170℃）
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- 7
中身は、火が通っているので、皮全体に焼き色がつけばOK🤗断面はこんな感じに💕そのままでも、ポン酢をかけても美味しいです😋
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- 8
お好みの具材で、パリパリ、モチモチの食感を楽しんでみてくださいネ🤗
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コツ・ポイント
②の工程。
下処理をしておく事で、汚れも落とせ、海老のぷりぷり食感も出ます🤗茹で過ぎると固くなってしまうので、茹で過ぎに注意してネ。
④の工程。
【のり】は片栗粉だと少しひっつきが弱いので、小麦粉の方がお勧めです😊
つくれぽ
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