大根と豚バラのコクうま煮

みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
甘じょっぱいとろ〜りしたたれが全体に絡み、豚バラの旨みも引き立ちます🌟煮込み料理なのに調理時間はたったの10分ほど👩🍳💗「今日はバタバタしてる…」という日でも、ほっとする一品が簡単に完成します。ぜひ作ってみてください😊💕
大根と豚バラのコクうま煮
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甘じょっぱいとろ〜りしたたれが全体に絡み、豚バラの旨みも引き立ちます🌟煮込み料理なのに調理時間はたったの10分ほど👩🍳💗「今日はバタバタしてる…」という日でも、ほっとする一品が簡単に完成します。ぜひ作ってみてください😊💕
作り方
- 1
大根は厚さ1cm程の半月切り、豚バラ肉(薄切り)は幅5cmに切り、中火で熱した鍋に入れたら薄力粉を加え、
- 2
粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3
【A】を加え、煮立ってきたら弱火にし、落とし蓋をして5分程度煮込む。
- 4
器に盛り付けたら半分に切ったゆで卵を添え、刻みねぎを散らす。
- 5
業務スーパーのすき焼きのたれを使用しました。甘めでまろやかな味わいが特徴です。
コツ・ポイント
◎工程3は大根にスーッと竹串がささればOK。あまり煮込み過ぎると焦げや、味が染み過ぎてしまうことがあるので様子をみながら加熱してください。
◎大根は薄めに先に炒めることで煮込み時間が短くても味染みOK
◎鍋は直径17cmのものを使用。
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