鶏と男爵芋のローズマリー煮込み
らくうま華レシピ @raku_uma_31gen
フランスの家庭料理をイメージして作りました。
バターとローズマリーがしっかり香ります。
軽く炒めた後は煮込むだけの簡単レシピです。
鶏と男爵芋のローズマリー煮込み
フランスの家庭料理をイメージして作りました。
バターとローズマリーがしっかり香ります。
軽く炒めた後は煮込むだけの簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い、半分に切ったら耐熱容器に入れ、浸る程度の水と少しの塩を入れてレンジで加熱《500wで6分間》
- 2
玉ねぎは繊維に沿って6等分、マッシュルームは5mm幅、にんにくは粗いみじん切りにする。鶏肉は大きめのぶつ切りにする。
- 3
鍋にバターを溶かし、にんにくを炒める。香りがたったら鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、塩を少しと、こしょうを加えて炒める。
- 4
レンジで下茹でしたじゃがいもを鍋に加え、材料が浸るくらいの水(400ml程度)と★をすべて入れる。
-
- 5
蓋をして《中〜弱火で約15分》煮込む。味見して薄く感じたら塩を、濃い場合は水を入れて一煮立ちさせたら完成！
コツ・ポイント
鍋で加熱するので①のじゃがいもは下茹で程度でOKです。
じゃがいもを加えたあと鍋は揺らす程度にとどめ、極力触らないようにすると煮崩れせず見た目が綺麗に仕上がります。
味変としてミニトマトを入れても美味しかったです。
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