玉ねぎを薄切りにする。耐熱皿に玉ねぎとバター大さじ4を入れる。ラップをしてレンジで4分30秒加熱する。

フライパンにバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒める。ゆっくり時間をかけて飴色にする。

水、コンソメを加えてフライパンの底をこそげ取りながら温める。塩胡椒で調整してスープは完成。

（食べる時）バゲットを薄切りにしてグラタン皿に乗せる。スープを注いでチーズを乗せる。トースターで5分程度温める。