豚こま肉を食べやすい大きさに切る。

ポリ袋に豚肉、しょうが、にんにく、コンソメを入れよく揉み、15分おく。

醤油、マヨネーズ、ピザ用チーズ、片栗粉を加え、さらに揉む。

全体が混ざったら、食べやすい形に整える。

パン粉をまぶし多めの油で両面を焼き揚げる(片面焼いてひっくり返して蓋をして弱火で3～5分で中まで火が通り後カリッと焼く)

千切りキャベツとトマトを皿に盛り、カツを添えて盛り付ける。