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カリカリひき肉だけバーグ丼
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カリカリひき肉だけバーグ丼-レシピのメイン写真

カリカリひき肉だけバーグ丼

栄養士miso
栄養士miso @cook_40251026

こねないひき肉だけのハンバーグを丼ぶりにしました。醤油ベースのタレに漬けた大葉でご飯が進みます!お手軽ランチに◎

こねないひき肉だけのハンバーグを丼ぶりにしました。醤油ベースのタレに漬けた大葉でご飯が進みます!お手軽ランチに◎

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カリカリひき肉だけバーグ丼

栄養士miso
栄養士miso @cook_40251026

こねないひき肉だけのハンバーグを丼ぶりにしました。醤油ベースのタレに漬けた大葉でご飯が進みます!お手軽ランチに◎

こねないひき肉だけのハンバーグを丼ぶりにしました。醤油ベースのタレに漬けた大葉でご飯が進みます!お手軽ランチに◎

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材料

1人分
  • ご飯 お好みの量
  • 豚ひき肉 150g
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油タレ
  • 醤油 大さじ1
  • 食べるラー油 小さじ1
  • ごま油(なくても○) 少々
  • 白ごま 少々
  • 桃屋のきざみにんにく又はチューブにんにく 少々
  • 大葉 5枚
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作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンにひき肉をダイレクトに投入!塩コショウを振って中火で焼く。肉の周りが茶色っぽくなるまで放置

    • カリカリひき肉だけバーグ丼作り方1写真
  2. 2

    肉を焼いている間にタレを作る。調味料を合わせておく。そこに刻んだ大葉を加える。ハサミでカットしてもOK

    • カリカリひき肉だけバーグ丼作り方2写真
    • カリカリひき肉だけバーグ丼作り方2写真
    • カリカリひき肉だけバーグ丼作り方2写真
  3. 3

    肉の表面がこのぐらいになったらひっくり返して裏面も焼く。フライ返しで押し付けてなるべく薄く!

    • カリカリひき肉だけバーグ丼作り方3写真
  4. 4

    ご飯をよそって、焼けたハンバーグ、タレをかけたら出来上がり

    • カリカリひき肉だけバーグ丼作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉を焼くときに、できるだけ薄くするとカリカリになって美味しいです。フライパンに投入し、火をつける前にラップをかけて手で押し付けると楽ちん。写真の日は少し厚かったです。焼いているときは触らず放置してください。焦げるのが心配なときは弱火で!

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栄養士miso
栄養士miso @cook_40251026
2026/02/26 05:22に公開
家族に好評だったものや、覚えておきたいレシピを中心に記録していきます。大雑把な性格なので、調味料は目分量が多いです。レシピに記載の分量は参考程度に調整していただけるとありがたいです。(→最近はちゃんと計量するようになりました!)現在栄養士見習いです。見習い中だからこその、失敗から学んだことも書きます!
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このレシピのキーワード

丼 大葉 豚ひき肉 にんにく ご飯

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