備蓄米は水で5回程度研ぎ、胚芽押麦と水を加え、40分程度浸水させる。

土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。

白菜は軽く水洗いをし、水気を切り振り塩をし、半時間程度置く。

水気を絞り、EXVオリーブオイルを入れたT-falで軽く炒める。

ご飯は切るように混ぜ、しばらく蒸らし、洋皿に移す。

白菜のオイル炒めをご飯の上に載せる。たらこも載せる。

月見を載せる部分にめかぶとろろを振っておく。

月見を作り、洋皿に移す。味シオを少し振っておく。

納豆を加え、おろしわさびも加えて、完成。