マグロの尾の身の表面を洗い、皮をはがし、骨から身を取る。5分ほど茹でたのちに、塩コショウで味を付ける。

野菜を適当な大きさに切る。コーンは水分を切っておく。

☆の材料をまぜ、油の引いたフライパンでうすく焼く。（クレープ生地です！）

工程３のクレープ生地の粗熱をとり、行程１の尾の身と好きな具材を乗せる。