白滝は砂糖小さじ1.5(分量外)を加えて揉み込み、3分ほどおいたら洗い流して水けを切る。(味が染み込みやすくなります。)

にんじんは皮を剥き長さ4cm程度の細切りにする。白滝は食べやすい長さに切る。

フライパンに油をひかず、白滝を加えてキュッキュッと音がするまで乾煎りする。

白滝の水分がとんだら、ごま油、にんじんを加えてにんじんがしんなりするまで炒める。

☆を加えて炒め合わせたら、火を止めて適当にちぎった海苔とごま油を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。