もやし、小松菜、紫キャベツ、にんじんは食べやすい大きさに切る。

それぞれの野菜を塩ゆでし、水気をしっかり切る。

野菜ごとに鶏ガラスープの素・ごま油・すりごまで和えてナムルを作る。

合いびき肉をごま油で炒め、コチジャンと焼肉のたれで味付けする。

ごはんの上にナムルとひき肉を彩りよく盛り付ける。

温泉卵を添える。