玉ねぎをみじん切りにし、炒めて冷ます。

ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩こしょうを入れ、よくこねる。

2等分にして小判型に成形する。

フライパンに油を熱し、両面に焼き色をつける。

焼き色がついたら弱火にし、蓋をして中まで火を通す。

ハンバーグを取り出し、フライパンにソース用の材料を入れて煮詰める。

ハンバーグを戻し、ソースを絡める。

付け合わせの野菜を茹でて添え、ご飯と一緒に盛り付けて完成。