鍋にオリーブオイルと桃屋のきざみにんにくを入れ中弱火で香り立たせる。

あさりと酒を入れ蓋をしたら口が開くまで弱火で蒸し焼きにする。

菜の花はレンジで30秒ほどチンして解凍する。

❷に菜の花とブラックペッパーをいれ、菜の花に味を吸わせて完成。