とろ〜り卵の定番カツ丼
みぐのごはん（本田美紅） @migugohan
【みぐポイント🍳】
・豚肉は筋切りをして軽くたたいておくと、やわらかく食べやすく仕上がるよ♪
・卵は2回に分けて加えることで、ふんわり＆とろっとした半熟食感に◎
・とんかつを煮込みすぎないことで、衣の食感をほどよく残せるよ😋
とろ〜り卵の定番カツ丼
【みぐポイント🍳】
・豚肉は筋切りをして軽くたたいておくと、やわらかく食べやすく仕上がるよ♪
・卵は2回に分けて加えることで、ふんわり＆とろっとした半熟食感に◎
・とんかつを煮込みすぎないことで、衣の食感をほどよく残せるよ😋
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋切りをし、包丁の背などで軽くたたいて少し薄くする。
- 2
塩こしょうをふり、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける
- 3
170〜180℃の油で揚げ、きつね色になったら取り出して食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンに〈A〉を入れて火にかけ、とんかつを加える。
- 5
溶き卵を2回に分けて回し入れる。
- 6
卵が半熟になったら、ごはんの上にのせて完成！
コツ・ポイント
【栄養ポイント🥗】
・豚肉にはたんぱく質とビタミンB1が含まれているよ💪
・卵からもたんぱく質をプラス！豚肉と合わせてしっかりボリュームのある一品に♪
・ごはんから炭水化物もとれるので、エネルギーをしっかり補給したいときにもおすすめ◎
栄養士｜調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画＆栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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