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レタスとトマトと玉ねぎ麹キノコの春サラダ
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レタスとトマトと玉ねぎ麹キノコの春サラダ-レシピのメイン写真

レタスとトマトと玉ねぎ麹キノコの春サラダ

teateatea
teateatea @cook_40379881

玉ねぎ麹使って色々きのこを炒めて優しい味わいのドレッシングにしてサラダを作りました!
きのこの種類はその時に冷蔵庫にあるものでもちろんOK!大きめに切るほうが食感も楽しめます。
春らしい明るい色合いが鮮やかなサラダです。

#春レシピ2026

玉ねぎ麹使って色々きのこを炒めて優しい味わいのドレッシングにしてサラダを作りました!
きのこの種類はその時に冷蔵庫にあるものでもちろんOK!大きめに切るほうが食感も楽しめます。
春らしい明るい色合いが鮮やかなサラダです。

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レタスとトマトと玉ねぎ麹キノコの春サラダ

teateatea
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玉ねぎ麹使って色々きのこを炒めて優しい味わいのドレッシングにしてサラダを作りました!
きのこの種類はその時に冷蔵庫にあるものでもちろんOK!大きめに切るほうが食感も楽しめます。
春らしい明るい色合いが鮮やかなサラダです。

#春レシピ2026

玉ねぎ麹使って色々きのこを炒めて優しい味わいのドレッシングにしてサラダを作りました!
きのこの種類はその時に冷蔵庫にあるものでもちろんOK!大きめに切るほうが食感も楽しめます。
春らしい明るい色合いが鮮やかなサラダです。

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材料

2人分
  • レタス 1/2玉
  • トマト 1個
  • しいたけ 3枚
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ麹 大さじ2
    自家製玉ねぎ麹
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、香りを出す。

  2. 2

    ひと口大に切ったしいたけ、しめじ、玉ねぎ麹を加え、しんなりするまで炒める。

    • レタスとトマトと玉ねぎ麹キノコの春サラダ作り方2写真
    • レタスとトマトと玉ねぎ麹キノコの春サラダ作り方2写真
  3. 3

    レタスをよく洗い、ひと口大にちぎる。トマトもひと口大に切る。

  4. 4

    ボウルにレタス、トマト、炒めたきのこを入れ、軽く混ぜ合わせて出来上がり!

    • レタスとトマトと玉ねぎ麹キノコの春サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎ麹は大さじ2を使用し、きのこたちはしんなりするまでしっかり炒めると味に深みが出ます✬
好きな具材を追加してアレンジもお楽しみください!

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自家製玉ねぎ麹

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/03/10 11:45に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

サラダ シメジ トマト レタス しいたけ こうじ にんにく 玉ねぎ

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