スパゲッティを表示時間通りにゆでる。

エビは殻と背ワタを取る。スナップえんどうは筋を取り斜め半分。しめじはほぐし、にんにくは薄切り。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火で香りを出す。

しめじとエビを入れて炒め、料理酒を加えてふたをし、1〜2分蒸し焼きにする。

スパゲッティがゆで上がる少し前にスナップえんどうを加える。

ゆで上がったスパゲッティを入れて混ぜ、最後にバターを加える。

しょうゆ・塩こしょうで味を整える。