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厚揚げの甘辛卵とじ
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厚揚げの甘辛卵とじ-レシピのメイン写真

厚揚げの甘辛卵とじ

プーさん3ママ
プーさん3ママ @cook_40430436

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材料

  • 厚揚げ 1パック
  • 片栗粉 大1~2
  • 卵 3個
  • 砂糖  大1
  • 醤油  大1
  • 味醂 大1
  • 酒 大1弱(無くても)
  • だしの素  大1
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作り方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで包んで軽く表面の油をとる

    • 厚揚げの甘辛卵とじ作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさにカット

    • 厚揚げの甘辛卵とじ作り方2写真
  3. 3

    カットした厚揚げを片栗粉でまぶし フライパンにゴマ油(分量外)をしき全面をカリッと焼き上げる

  4. 4

    表面がカリッとしたら 調味料をいれ絡める

  5. 5

    溶き卵を作り回しかける(今回はちそを刻んだものを加えました)

    • 厚揚げの甘辛卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

カットしたらやわらかい部分もでてくるので全体の食感を合わせるためにやきあげてから調味料をいれたので絡みやすいです 

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プーさん3ママ
プーさん3ママ @cook_40430436
2026/03/16 22:56に公開
はじめまして 見てくださってありがとうございます(^∇^)分量や切り方等は 元来めんどくさがりなので 大雑把に書いてます 家にあるものでまたは 母から習ったものを忘れないために載せてます。美味しくできたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

卵とじ 片栗粉 厚揚げ 卵 酒

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