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ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き
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ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き-レシピのメイン写真

ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き

8papa
8papa @cook_40427194

長芋のふんわりした食感と明太子を合わせて焼いてみました!外カリ中フワしゃき食感で美味しかったです!

長芋のふんわりした食感と明太子を合わせて焼いてみました!外カリ中フワしゃき食感で美味しかったです!

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ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き

8papa
8papa @cook_40427194

長芋のふんわりした食感と明太子を合わせて焼いてみました!外カリ中フワしゃき食感で美味しかったです!

長芋のふんわりした食感と明太子を合わせて焼いてみました!外カリ中フワしゃき食感で美味しかったです!

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材料

  • 長芋 100g
  • 明太子 80g
  • マヨネーズ お好みで
  • チーズ お好みで
  • 豚バラスライス 100g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    長芋を50g程度すりおろします!

    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方1写真
    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方1写真
  2. 2

    残りの50gは千切りにして半分にカットします!

    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方2写真
  3. 3

    明太子はチューブタイプを使用しました!おろした長芋に明太子と卵とマヨネーズを混ぜます!

    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方3写真
    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方3写真
    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方3写真
  4. 4

    次にお好みでスライスチーズを乗せます!

    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方4写真
  5. 5

    次に豚バラスライスをお好みの大きさにカットし鍋に入れ。コールドスタートで乗せ上に千切りした長芋を乗せ中火で焼きます!

    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方5写真
    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方5写真
    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方5写真
  6. 6

    次に工程3で作ったタレとチーズを流し込みじっくり焼いていきます!

    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方6写真
    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方6写真
  7. 7

    外周を箸でツンツンしてひっくり返せそうになる迄焼きひっくり返しましょう!

    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方7写真
    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方7写真
    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方7写真
  8. 8

    ひっくり返して軽く焼いて盛り付け完成です!

    • ラーメン屋が教える!長芋の明太焼き作り方8写真

コツ・ポイント

お好みでポン酢や塩でどうぞ召し上がれ

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8papa
8papa @cook_40427194
2026/03/17 12:27に公開
ラーメン屋の店長してます!基本的に料理全般作れます!常に家族やお客様に喜ばれる料理を目指して料理してます!みなさんの御家庭で喜ばれる料理を紹介出来たら嬉しいです!お子様のお弁当!パパのお弁当!夕飯に出て来たらビックリ!うまっ!ってなってくれたら幸いです!是非手伝わせてください!ラーメン屋の店長の腕の見せ所紹介しちゃいます!つくれぽで生の感想聞けるのがメチャクチャ励みになります!ダメ出しでもお褒めの言葉でも!生の声が聞きたいな!検索はラーメン屋が教える!でヒットすると思います!ラーメン屋ですが色んな料理を紹介してみなさまの食卓に笑顔と驚きをお届けします!
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このレシピのキーワード

ラーメン 卵 チーズ 山芋 明太子 豚バラ薄切り

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