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フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉
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フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉-レシピのメイン写真

フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

#米粉のてんぷら粉
#グルテンフリー

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材料

  1. フキノトウ 10個ぐらい
  2. 米粉のてんぷら粉 50g
  3. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    写真の左上のフキノトウを使ってます。一晩水に浸してアク抜きをします。

    • フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉作り方1写真
    • フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉作り方1写真
  2. 2

    キャノーラ油を使ったので、揚げる温度は180℃一度にたくさん揚げると温度が下がりやすく上がりにくいので190℃にする。

  3. 3

    今回用いた米粉のてんぷら粉を載せました。手製より使い勝手、サクサク感がいいです。

    • フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉作り方3写真
  4. 4

    衣は天ぷら粉の倍の水を入れて、水を多めにして作ったらサクサクにできました。揚げる時間は1分強です。

    • フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉作り方4写真
  5. 5

    何より、揚げた後の揚げ油が汚れません。

    • フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉作り方5写真
    • フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉作り方5写真
  6. 6

    米粉の衣は薄く溶くと素材の色と風味と食感が良いです。そして揚げすぎ(時間)ない。

    • フキノトウの天ぷら 市販の米粉てんぷら粉作り方6写真
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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2026/03/21 06:03に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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