新しい多めの水でささげを沸騰後10分茹で、そのまま冷ます。茹で汁は捨てずにとっておく。

もち米と米を洗い、炊飯器に入れる。ささげの茹で汁を炊き込みの水加減まで注ぎ、足りなければ水で調整する。

ささげ、塩、栗の甘露煮（適当な大きさに切る）を加える。

炊き上がったら全体をさっくり混ぜる。