大根は7mm〜5mm厚さの短冊切りにし、水に5分さらす。

フライパンにごま油とにんにくチューブを入れて中火で熱し、香りが立ったら大根を加えて炒める。

しんなりし始めたら味醂を加え、煮切るように炒める。

つゆの素と顆粒だしを加え、全体を混ぜる。

輪切り唐辛子を加え、さっと炒める。

味が薄い場合は塩で調整して完成。

最後にすりごまたっぷり入れると風味が更にアップします！