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焦がしバター香る鰤の和風ステーキ
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焦がしバター香る鰤の和風ステーキ-レシピのメイン写真

焦がしバター香る鰤の和風ステーキ

解キセキ
解キセキ @Rhodonite

香ばしい焦がしバターの風味に、濃厚な焼肉だれとゆずポン酢の爽やかさを合わせた和風ソース。こんがり焼き上げたブリを、コクと軽やかさの絶妙なバランスで楽しめます♪

香ばしい焦がしバターの風味に、濃厚な焼肉だれとゆずポン酢の爽やかさを合わせた和風ソース。こんがり焼き上げたブリを、コクと軽やかさの絶妙なバランスで楽しめます♪

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焦がしバター香る鰤の和風ステーキ

解キセキ
解キセキ @Rhodonite

香ばしい焦がしバターの風味に、濃厚な焼肉だれとゆずポン酢の爽やかさを合わせた和風ソース。こんがり焼き上げたブリを、コクと軽やかさの絶妙なバランスで楽しめます♪

香ばしい焦がしバターの風味に、濃厚な焼肉だれとゆずポン酢の爽やかさを合わせた和風ソース。こんがり焼き上げたブリを、コクと軽やかさの絶妙なバランスで楽しめます♪

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材料

３人分
  1. 鰤 ３切れ
  2. バター スプーンで２掬いほど
  3. 塩 適量
  4. 焼肉のたれ 大さじ４くらい
  5. ゆずポン酢 大さじ２くらい
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作り方

  1. 1

    バターを茶色くなるまでフライパンであたためる

  2. 2

    鰤を入れ、表裏しっかり焼く（表裏に塩を振る）

  3. 3

    鰤だけを皿に移動する

  4. 4

    フライパンに焼肉のたれとゆずポン酢を入れて混ぜる

  5. 5

    フライパンにあるものを皿に流し込む

コツ・ポイント

中火で焼くのがおすすめです、強火だと油がはねる可能性があります

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解キセキ
解キセキ @Rhodonite
2026/03/27 11:58に公開
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