鍋またはフライパンにかぼちゃと水（分量外）大さじ2～3を入れ、ふたをして蒸す。

かぼちゃが柔らかくなったら、水けを飛ばしながら崩す。

ごま油、しょうが、ねぎを加えて混ぜ合わせ、ねぎに火が通ったらAで味付けをする。