バターを溶かして冷ましておく。

小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせて2回振るう

ボウルに卵をほぐし、砂糖を入れてよく混ぜる。

冷ました溶かしバターを加えて混ぜる。

粉類をふるい入れ、混ぜる。

牛乳とバニラエッセンスを少しずつ加えながら混ぜる。

生地が固い場合は牛乳を少し足す。

生地を１時間冷蔵庫で休ませる。

クレープメーカーまたはフライパンで焼く、

さらにとり冷ます。