カボチャを一口大に切り、水にくぐらせてラップし、電子レンジで6分半加熱。竹串がすっと通るまで様子を見て追加加熱。

カボチャを加熱中に卵を茹でる。

玉ねぎをできるだけ薄くスライスし、空気にさらして辛味を抜く。

玉ねぎを置いている間にハムを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。

茹で卵とカボチャの粗熱が取れたら、ハムの入ったボウルに加え、スプーンで潰す。

空気にさらした玉ねぎを加える。

塩胡椒を適量振り、完全に冷めるまで待つ。

冷めたらマヨネーズをボウルに1周回しかけ、味を見ながら少しずつ追加して和える。