米粉のキャロットケーキ（塩麹ヨーグルト）
パン教室hoo @cook_40303897
卵・バター不使用。米粉で作るグルテンフリーのキャロットケーキ。スパイスの香りと、塩麹と味噌を使ったコクのあるヨーグルトフロスティングがよく合います。
米粉のキャロットケーキ（塩麹ヨーグルト）
卵・バター不使用。米粉で作るグルテンフリーのキャロットケーキ。スパイスの香りと、塩麹と味噌を使ったコクのあるヨーグルトフロスティングがよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
1)ボウルにAを計り入れ、1度振るっておく。
2)型にオイルを塗り、粉を振っておく。 - 2
【下準備】
3)オーブンに予熱(170℃)を入れる。 - 3
【ケーキ生地】
米油に砂糖を加えて混ぜ、豆乳→にんじんの順に加えてその都度よく混ぜる。 - 4
【ケーキ生地】
粉類を振い入れ切り混ぜ、型に流し入れる。 - 5
【焼成】
170℃で20分 - 6
【ﾖｰｸﾞﾙﾄﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞ】
ボウルにザルと濡らして硬く絞った晒しをのせる。 - 7
【ﾖｰｸﾞﾙﾄﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞ】
ヨーグルト、塩麹、白味噌を入れ混ぜ、晒しで包む。約半量になるまで、しっかり水切りする。 - 8
【ﾖｰｸﾞﾙﾄﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞ】
粉糖を加え混ぜる。 - 9
【仕上げ】
焼き上げたｷｬﾛｯﾄｹｰｷにﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞを塗る。
コツ・ポイント
グラシン紙を使わない場合は、型に油を塗ったあと粉をはたいてください。グラシン紙を使う場合は、油だけでOKです。
つくれぽ
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