極・鴨つくね（2人前） 肉のたにぐち @niku_taniguchi 🍳調理の所要時間: 15分炭火焼鳥店でしか味わえない「本物のつくね」を家庭で再現✨翌日のお弁当に入れても🍱 もっと読む 🍳調理の所要時間: 15分炭火焼鳥店でしか味わえない「本物のつくね」を家庭で再現✨翌日のお弁当に入れても🍱 もっと読む 極・鴨つくね（2人前） 肉のたにぐち @niku_taniguchi 🍳調理の所要時間: 15分炭火焼鳥店でしか味わえない「本物のつくね」を家庭で再現✨翌日のお弁当に入れても🍱 もっと読む 🍳調理の所要時間: 15分炭火焼鳥店でしか味わえない「本物のつくね」を家庭で再現✨翌日のお弁当に入れても🍱 もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人前 鴨ひき肉 250g 塩 小さじ1/2 黒胡椒 少々 長ネギ 1/2本 大葉 5枚 サラダ油 小さじ1/2 卵黄 適量 岩塩 適量 粉山椒 適量 すだち 適量 仕上げ用 （お好みで） アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 長ネギと大葉はみじん切りにする。 2 ボウルに鴨ひき肉、塩、胡椒を入れ、粘りが出るまで練る。ネギと大葉を加えてさっくり混ぜ、小判型または棒状に成形する。 3 フライパンに薄く油を引き、中火で熱す。つくねを並べ、焼き色がつくまで焼く。 4 裏返して弱火にし、蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。 5 ⭐️鴨の脂は融点が低く溶けやすいため、加熱しすぎると旨味が全て流れ出てしまう。そのため焼きすぎないように注意する 6 皿に盛り、お好みで卵黄や岩塩、粉山椒を添える。すだちを絞れば、脂の甘みがより一層引き立ちます✨ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25584641 コピーしました！ 肉のたにぐち @niku_taniguchi 2026/04/03 05:30に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード つくね 大葉 ひき肉 すだち 山椒 卵黄 長ネギ 似たレシピ その他のレシピ 柿とりんごの寒天よせ 柿のフリット☆ホットケーキミックス活用で簡単♪ 柿のヨーグルトケーキ☆ 柿ソースでさっぱりと♪ごちそうチキンソテー 簡単♪柿とラムレーズンのクラフティ 生クリームベイクドチーズケーキ 春キャベツとあさりの酒蒸し ブロッコリーと卵のオイマヨサラダ 今日の夕飯！ブロッコリー竹輪ごまマヨポン 煮込みゼロ！カレールーでキーマカレー Napoleon cake with crème anglaise and white chocolate cream "Wake-Em-Up" Cinnamon and Coffee Date-Muffins Masa para tarta dulce Keto salad Keto dish たけのことわかめの酢の物 カラメルりんごのタルト 簡単！時短！キムチでアレンジ冷奴 生クリームベイクドチーズケーキ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25584641
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