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簡単🇰🇷本格カンジャンセウ
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簡単🇰🇷本格カンジャンセウ-レシピのメイン写真

簡単🇰🇷本格カンジャンセウ

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p @cook_111750196

お家で簡単本格カンジャンセウ🦐我が家はコストコの刺身用海老を使っています!

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材料

2人分
  • エビ 10~15尾
  • 【A】
  • 水 150ml
  • みりん 50ml
  • 料理酒 50ml
  • 醤油 100ml
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 長ネギまたはカットネギ 1/2本分
  • 生姜 1片(またはチューブ2cm)
  • にんにく 3片(またはチューブ3cm)
  • 唐辛子または鷹の爪 3~4本(お好みで)
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作り方

  1. 1

    海老はハサミで長いヒゲ、足、尾の先(尖っている部分)を切る

  2. 2

    塩水で優しく洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る

  3. 3

    頭とシッポを抑えながら下から剥き、背ワタを爪楊枝で取る。

    • 簡単🇰🇷本格カンジャンセウ作り方3写真
  4. 4

    鍋に【A】を全て入れ沸騰させる。

  5. 5

    タレをボウルに移し粗熱を取って氷水を入れたボウルの上に乗せて冷まします。

    • 簡単🇰🇷本格カンジャンセウ作り方5写真
  6. 6

    エビを保存容器に入れ、冷ました調味液を注ぐ。

    • 簡単🇰🇷本格カンジャンセウ作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で2時間以上漬け込む。1日漬け込むとより美味しいです。

  8. 8

    辛いのが苦手な場合は唐辛子を省いてもOK。

コツ・ポイント

エビの頭とシッポは抑えながら下から剥くと綺麗に剥けます。

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2026/04/03 15:54に公開

このレシピのキーワード

ねぎ エビ にんにく 酒 トウガラシ しょうが 長ネギ

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